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TV8ZONE[第八区论坛] » 【八区生活】 » 简单易做的梅菜扣肉

 
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标题: [分享] 简单易做的梅菜扣肉
moonsea (Cain C. Hargreaves)
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发表于 2008-4-2 11:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 
简单易做的梅菜扣肉

  • 最近一直饱受感冒咳嗽困扰,自春节后断断续续大约有一个月,家人和办公室同事相继扛不住被我传染. 自知食火太大,不敢大吃大喝,不敢多吃油腻,

    一直清汤寡水,直到儿子大喊:"我要吃肉肉!!"

    遂周末,从冷冻层取出储存的后臀尖一块,准备做一个蒸肉,不会太过油腻. 泡发开一把梅干菜,这个梅干菜可不是一般的呀,曾经在超市买过,又细又粘,

    洗N遍盆底还一层沙!我的梅干菜是上海的同事PINGPING的妈妈自己做的,放了好多的嫩笋干呀!还非常的清洁,不用大洗,只用水泡发开就可以了!

    做法: 1, 后臀尖切厚片,放大碗里,加料酒,六月鲜酱油,白糖,盐,姜粉搅拌均匀腌一小时
            
            

           2,然后将泡发开的梅干菜也搅拌在肉片里,加一点植物油.
             
            


           3,把大碗放高压锅里蒸40分钟即成.

               

          做法很容易呢！

          此菜咸鲜微甜,味道鲜美,很下饭哦,儿子吃了一大碗饭,速度惊人!哈哈! 说实话,我也很馋哦,但是忍住!只吃了梅菜和笋干,比肉还好吃呢!


[ 本帖最后由 蓝月亮 于 2008-4-7 15:08 编辑 ]





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