简便易做，好吃不贵的家常烤翅 - 【八区生活】 - TV8ZONE[第八区论坛] BTV8|北京电视台

蓝月亮

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#1

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发表于 2008-3-24 14:31 资料个人空间短消息加为好友

简便易做，好吃不贵的家常烤翅

周四在淘宝上终于买到了大龙、琳琳夫妻著的《西餐伺候中国味》。看完以后有一种马上就要做的冲动，尤其是光盘里面对甜点做法的介绍让我竟然开始对西餐如此着迷~~！

说干就干！当天晚上就直奔商场买了我早就想要得烤箱！哈哈，就像琳琳说的，由于家里地方不大，所以就花200来元买了个小的~~红色，喜欢！争取也用四年不会坏！

在我对蛋糕、苹果派、烤白薯的做法研究许久后，最后还是决定把处女作定为鸡翅！因为LG最喜欢！

不多说了，先上一张成品图~~~

蓝月亮

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#2

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发表于 2008-3-24 14:34 资料个人空间短消息加为好友

说一下菜谱吧~方便大家自己做~

用料：鸡翅中500g、酱油15ml、红酒15ml、姜粉少许、蒜粉少许、盐5g、五香粉适量、黑胡椒粉适量、蜂蜜15ml

做法：

1、将洗净的鸡翅斜刀切口使之充分入味，放在容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀后腌制半个小时。研制过程中可以定时翻转鸡翅，以便充分入味。时间更长一些也可以~~
2、烤箱先空箱预热200度，时间持续5分钟左右。
3、烤盘上铺好锡纸，放入刷好蜂蜜的鸡翅~开始烘烤~~烤箱设置在200度，25分钟~~
4、烤箱在工作状态下打开箱门，在鸡翅上涂抹蜂蜜，继续烘烤~~
5、熟啦！！可以吃啦！！

蓝月亮

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#3

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发表于 2008-3-24 14:36 资料个人空间短消息加为好友

我来展示一下我用的调味料吧~~都是很简单的，继续上图~~

碎粒是烤熟以后随个人口味撒上的，和必胜客那个一样~~

粉状是淹鸡翅时需要用的~~

蓝月亮

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#4

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发表于 2008-3-24 14:38 资料个人空间短消息加为好友

蜂蜜！平时主要用途是早上冲水喝~~

这个口的比较好~方便用，直接挤到鸡翅上就可以了！不用再占小刷子^^

蓝月亮

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#5

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发表于 2008-3-24 14:39 资料个人空间短消息加为好友

红酒！家里的红酒基本都被我做菜了~~~

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#6

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发表于 2008-3-24 14:40 资料个人空间短消息加为好友

鸡翅上白色的东西是蒜末~

烧烤的食物放一些蒜和姜主要是用来杀菌消毒的，还可以去除肉的腥味~~是必不可少的原材料呢~~

加蜂蜜了~~

[ 本帖最后由蓝月亮于 2008-3-24 14:42 编辑 ]

蓝月亮

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#7

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发表于 2008-3-24 14:41 资料个人空间短消息加为好友

我只在下面铺了一层锡纸，上面直接加热就可以了，烤的时候注意观察，时间不是过长的话是不会糊的~~锡纸一般超市都可以买到的，长得很像保鲜膜~~

烤箱和微波炉不一样~可以在工作状态下直接取出食物刷酱的。但是具体也要看烤箱的说明，毕竟安全第一阿！！

我烤了25分钟就熟了。如果觉得不熟的话可以再多烤一会也是没问题的~灵活掌握哦~~