简单味美麻汁拌苦菊

据说春天应该多吃绿色的食材。这道凉拌苦菊虽然简单，却酸甜可口，非常开胃。



材料：苦菊

调料：芝麻酱、盐、糖、醋、凉白开水

做法：芝麻酱加盐、糖、醋、凉白开水调成糊糊，淋在洗净的苦菊上即可。

这个菜，连从来不吃生菜的阿呆猴都吃了好多，还一直夸~~~终于灭了他对生菜的心理阴影~~~成功！噢耶！



苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。